择:挑选。噬:咬。选肥胖的来咬。比喻挑选有钱的人进行敲诈勒索。清·丁日昌《饬沛县严禁差役相验需索》:“若地方一报命案,本官相验下乡,即为该差役等大作威福之时,非但择肥而噬,而且远近居民,挨户搜索。”清·吴趼人《糊涂世界》卷九:“上头限了首县三天限,首县限了差役一天半限。这些差役个个摩拳擦掌,择肥而噬。到得次日一早,果然捉了七个人来。”
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