形容伤势严重，多指受到非刑毒打。《水浒传》第十八回：“白胜抵赖，死不肯招晁保正等七人。连打三四顿，打的皮开肉绽，鲜血迸流。”《初刻拍案惊奇》卷十：“未曾用得杖钱，一个个打得皮开肉绽，叫喊连天。”亦作“皮伤肉绽”。《水浒传》第一○七回：“〔仇琼英〕觑见滕戣，只一石子飞来，正中面门，皮伤肉绽，鲜血迸流，翻身落马。”