水乳同置一器，鹅王仅饮乳汁而留其水。比喻择其上乘精华。事见《祖庭事苑》卷五。清 钱谦益《与素华禅师书》：“《宗镜》删订，非鹅王择乳不能具此心眼。”清 查慎行《鹤雏和院长作》：“鹅王为择乳，鸡粒莫相争。”